kunstbrygeriet_F&S2.jpg

HÅNDbryggET ØL
Vi brygger i små batches og vores ØL SORTIMENT skifter løbende.
Du kan se eksempler på nogle af vores øl herunder.

 

HÅNDBRYGGET ØL

KUNSTBRYGGERIET FAR & SØN

 

F&S — TRIPPEL ALE

F&S/ØL/ TRIPPEL ALE

F&S/ØL/TRIPPEL ALE

KUNSTBRYGGERIET FAR & SØn
TrippEL Ale — øl

Vol. 70 cl. Alc. 9%
Tappet & brygget
i Svendborg (DK)

INGREDIENSER
Vand, bygmalt*, Havre*,
humle og gær.
* Allergen

TRIPPLE ALE
En øl efter belgisk forbillede med en smag, der rummer
masser af mørk frugt og hengemte klostrekældre.

God ledsager til stærke oste eller kraftige Hovedretter.

 

F&S — Svendborg Digte - “Kölsch”

F&S/ØL/ svendborg digte - “Kölsch”

F&S/ØL/svendborg digte - “Kölsch”

KUNSTBRYGGERIET FAR & SØn
Svendborg digte “Kölsch” — øl

Vol. 33cl. Alc. 4,7 %
Tappet & håndbrygget
i Svendborg (DK)

INGREDIENSER
Vand, bygmalt*, Havre*,
humle og gær.

* Allergen

Svendborg digte - “Kölsch”
Far & Søns version af den tyske øl stil Kölsch. Brygget i anledning af baggårdTeatrets forestilling om Berthol Brecht. det blev hurtigt en klassiker i fars repertoire. Maltet krop, humlet som en pilsner og afrundet med havre.
en perfekt ledsager til klassisk dansk mad.

 

F&S — STOUT

F&S/ØL/ STOUT M/ WHISKEY & KAFFE

F&S/ØL/STOUT M/ WHISKEY & KAFFE

KUNSTBRYGGERIET FAR & SØn
sTOUT M/ WHISKEY & KAFFE — øl

Vol. 70 cl. Alc. 12 %
Tappet & håndbrygget
i Svendborg (DK)

INGREDIENSER
Vand, bygmalt*, Havre*,
humle og gær.
* Allergen


sTOUT M/ WHISKEY & KAFFE — øl
mØRK RIST UDEN DEt BLIVER FOR BRÆNDT. ET FANTASTISK MØDE MELLEM
SØDT OG BITTERT. USÆDVANLIG VELBALANCERET STOUT, MED ET NOBELT PRÆG
AF BÅDE KAFFE & WHISKEY

eN RIGTIG NYDE ØL ELLER EN POSITIV DESSERT. EN TRO FØLGESVEND TIL STÆRKE
OSTE OG LAD DIG IKKE SKRÆMME AF DE 12 %. DE ER UTROLIG GODT GEMT.

 
 

BRYG METODE
& PROCES

fr&sn3.jpg

KUNSTBRYGGERIET FAR & SØN's BRYGMETODE ER BASERET PÅ EN "REVIVAL"  AF TIDLIGERE TIDERS "GÅRDØL"-PRODUKTIONSKONCEPT. VI ER ISÆR INSPIRERET AF DEN MÅDE BRYGGET BLEV LAVET FØR INDUSTRIALISERINGEN OG STOR-SKALA PRODUKTION.

FØR I TIDEN BLEV ØL BRYGGET I STORE KAR, SOM UDNYTTEDE TYNDGDEKRAFTEN TIL AT LADE BRYGGET SIVE FRA KAR TIL KAR. DE BRUGTE IKKE PUMPER ELLER ANDRE HJÆLPEMIDLER. VED BRYGGERIET BENYTTER VI BL.A. DENNE METODE VED HJÆLP AF "KRANER" TIL AT LØFTE KARENE OG LADE ØLEN LØBE FRA DET ENE TIL DET NÆSTE. 

VORES BRYG OPSKRIFTER ER INSPIRERET AF DENNE "GÅRD" TILGANG, OG VI BENYTTER gærstammer, DER TILFØJER SYRE TIL BRYGGET, SOM "I GAMLE DAGE". RESULTATET I KARAKTER OG SMAGSKRAFT EGNER SIG SÆRDELES GODT TIL MAD OG DET NORDISKE KØKKEN. TIDLIGERE VAR ØL OGSÅ ET UDBREDT ERNÆRINGSMIDDEL, SÅ VORES ØL ER NATURLIGVIS UFILTRERET OG UPASTEURISERET.